Naturfleisch direkt vom Erzeuger
- von der Kalbung bis zur Vermarktung – alles in einer Hand
- gemischte 5 kg und 10 kg Rindfleischpakete auf Vorbestellung in bester Qualität
- Landwirt in 3. Generation
- Weiderinder Blonde d’Aquitaine 🐂
- Fleischzerlegung in einer befreundeten regionalen Metzgerei
Mein Name ist Michael Hellenbrand und ich bin Landwirt und gelernter Metzger. Ich führe den Hof Hellenbrand in 3. Generation und mit meinem Sohn Bennet steht die nächste Generation bereits in den Startlöchern.
Unsere Philosophie ist „Alles aus einer Hand“. Unsere Rinder der Rasse Blonde d’Aquitaine stammen alle aus eigener Zucht und verbringen die Zeit von April bis Oktober auf der Weide. Wir verfüttern ausschließlich Produkte aus eigenem Anbau und verzichten auf Zufütterung von wachstumbeschleunigendem Kraftfutter. Dadurch wird unseren Weiderindern Zeit zum tiergerechten Aufwachsen gelassen, was sich in der Fleischqualität deutlich bemerkbar macht.
Wir verkaufen unser Fleisch nur auf Vorbestellung. Das heißt, wir schlachten und zerlegen erst dann, wenn mindestens ein halbes Rind verkauft ist.
Unsere Rinder werden im Schlachthof Niederkrüchten geschlachtet und von mir selbst in einer befreundeten regionalen Metzgerei zerlegt und portioniert. So sind höchste hygienische Standards gewährleistet.